Noticias Recentes
 |  |  |  |
HACCP
O conceito de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – Analises de perigos e pontos críticos de controlo) foi desenvolvido nos EUA em 1959, em colaboração com a NASA, quando a uma companhia americana de processamento de alimentos foi solicitado pela Agência Espacial a produzir alimentos 100% seguros para serem consumidos no espaço.
Somente mais tarde, foi recomendado a implementação a todas as empresas alimentares pela Academia de Ciência Nacional dos EUA.
Desde então, o sistema tem sido testado e desenvolvido a nível mundial.
O HACCP é um sistema de segurança alimentar que se baseia na segurança e salubridade dos alimentos produzidos, identificando os perigos específicos no decorrer das várias etapas de produção (recepção da matéria-prima, armazenagem, preparação e confecção do produto final).
O HACCP envolve a implementação de um sistema de autocontrolo pelas empresas de modo a assegurar a segurança alimentar e prevenir perigos para a saúde.
O Controle de Pragas é um pré-requisito do sistema HACCP, conforme regulamento (CE) nº 852/2004 de 29 de Abril de 2004, relativo á higiene de Géneros Alimentícios.
A partir de Janeiro de 2006, todos os estabelecimentos do ramo alimentar estão obrigados a implementar um sistema de segurança alimentar de acordo com o estabelecido no Regulamento (CE) 852/04 de 29 de Abril.
A Simacontrol encontra-se assim apta a instalar os processos adequados, tendo em conta o Sistema HACCP, para o Controle de Pragas
Assim, em todos os nossos clientes deixamos um dossier relacionado, com os serviços a realizar de Pest Control, onde constam os seguintes itens:
- Pragas a combater;
- Planeamento;
- Certificados de Serviço ;
- Mapa dos postos de Isco;
- Monitorização dos postos de iscos;
- Monitorização de detectores de insectos;
- Guia de segurança e precauções;
- Fichas de Segurança dos produtos utilizados ;
- Autorização da D.G. Saúde para a utilização desses Produtos;
- Etc...